Рассматриваются вопросы организации рационального питания в системе военной торговли и в домашних условиях, приводятся сведения о формах обслуживания, способах обработки пищевых продуктов, дается ассортимент блюд для предприятий общественного питания. Для домашних хозяек подобраны рецепты блюд, приводятся способы домашних заготовок продуктов. Книга предназначена для работников общественного питания военной торговли и домашних хозяек.
Автор
Архипов В.И., Поездник И.Ф., Фастовский И.С.
Издательство
Воениздат
Год издания
1990
Возрастное ограничение
12+
Объем (стр)
304
Переплет
Твердый
Состояние
Хорошее
Отзыв успешно отправлен. Он будет проверен администратором перед публикацией.
