Мясные блюда

В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи, 66 горячих закусок из мяса птицы, дичи, яиц, 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара, кроме того
Автор Грознов С. Р., Никашин Ф. П.
Издательство Госторгиздат
Год издания 1958
Возрастное ограничение 12+
Серия Библиотека повара
Объем (стр) 264
Переплет Твердый
Состояние Хорошее
Перед публикацией отзывы проходят модерацию