В первом разделе книги рассказано о вкусовой и питательной ценности продуктов и переработки, о том какие и как приготовить блюда из них; приведены полезные сведения об условиях хранения, маркировке консервов промышленного производства. Во второй части книги даны рекомендации по приготовлению консервов в домашних условиях.
Автор:
Карпухина Т. П.
Год издания:
1990
Обложка:
Твердый переплет
Объем (стр):
320
Сохранность:
Хорошая
Отзывы не найдены
