Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов

В книге приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента, рецепты приготовления заготовок к этим изделиям - теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, их обработке и хранении, рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 600 рецептов. По заготовкам и каждому сорту изделий в рецептах показан ориентировочный выход в граммах. Все рецепты пронумерованы. На рисунках показаны отдельные этапы процесса приготовления и виды готовых изделий.

Автор Кенгис Р.П.
Издательство Агропромиздат
Год издания 1985
Возрастное ограничение 12+
Объем (стр) 240
Переплет Твердый
Состояние Хорошее
Перед публикацией отзывы проходят модерацию