Читатель узнает о происхождении пряностей, об увлекательной истории поисков пряностей. Автор дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Книга научит правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растении нашей страны.
Автор
Похлебкин В.В.
Издательство
Пищевая промышленность
Год издания
1974
Возрастное ограничение
12+
Объем (стр)
208
Переплет
Обложка
Состояние
Хорошее
Отзыв успешно отправлен. Он будет проверен администратором перед публикацией.
