Современная украинская кухня

В этом издании публикуются рецепты и технология приготовления блюд, а также изделий украинской кухни, разработанных на основе рецептов и способов приготовления старых украинских блюд. Приведены рецепты новых блюд из продуктов, которые применяются в современном питании. Заслуживают внимания характеристика пищевой ценности отдельных продуктов и рекомендации по организации рационального питания. Приведены также советы, касающиеся сервировки стола, порядка подачи блюд и напитков

Автор	Шалимов С.А., Шадура Е.А.
Издательство	Техника
Год издания	1985
Возрастное ограничение	12+
Объем (стр)	288
Переплет	Твердый
Состояние	Хорошее