Пряности

В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, Краткое содержание: Краткая история пряностей. Правила при использовании пряностей. Хранение пряностей. Меры и масса продуктов. Как выращивать пряности. Наиболее популярные смеси пряностей. Использование пряностей при часто встречающихся заболеваниях. Ориентировочный обзор запахов и вкусов наиболее известных пярностей. Наиболее известные блюда и пряности, исользуемые для их приготовления. Рецепты наиболее известных соусов и блюд. Указатель названий. Большую часть книги составляют цветные таблицы с подробными описаниями и рецептами

Автор	Шедо А. Крейча И.
Издательство	Природа
Год издания	1985
Возрастное ограничение	12+
Объем (стр)	252
Переплет	Обложка
Состояние	Хорошее