Овощи и плоды в питании человека

В книге освещены вопросы биологической ценности овощей и фруктов, влияние их на функции организма, рассказано о значении овощей и фруктов в лечебном питании, при различных заболеваниях, о методах сохранения пищевой ценности овощей и фруктов при кулинарной обработке. Приведены рецепты приготовления овощных и фруктовых блюд для питания здорового человека и при различных заболеваниях. «Содержание» - смотри фото. 

Автор Беюл Е., Екисенина Н., Парамонова Э. и др.
Издательство Медгиз
Год издания 1959
Возможные дефекты Книгой пользовались (допускаются потертости, мелкие пятна, аккуратно подклеенные разрывы и т.п.). Возможны библиотечные пометки и штампы, может отсутствовать суперобложка.
Возрастное ограничение 12+
Серия Библиотека практического врача
Объем (стр) 240
Переплет Твердый
Состояние Хорошее
Перед публикацией отзывы проходят модерацию