Амфора-древнейший сосуд для хранения пищевых продуктов, в том числе и молока, а тетрапак-всем нам хорошо известный пакет. Читатель проследит путь развития техники для получения и переработки молока от простейших приспособлений до современных автоматизированных линий. Содержание: Пища, созданная самой природой. Немного истории. `Механический` теленок. От фермы до города. Охлаждать или нагревать? Молоко в гравитационном и центробежном полях. Как делают молочные продукты. А что будет дальше?
Автор
Ковалев Ю.Н.
Издательство
Колос
Год издания
1983
Возрастное ограничение
12+
Серия
Научно-популярная литература
Объем (стр)
157
Состояние
Как новое
Отзыв успешно отправлен. Он будет проверен администратором перед публикацией.
