В первом разделе книги рассказано о вкусовой и питательной ценности продуктов и переработки, о том какие и как приготовить блюда из них; приведены полезные сведения об условиях хранения, маркировке консервов промышленного производства. Во второй части книги даны рекомендации по приготовлению консервов в домашних условиях.
Автор
Карпухина Т. П., Кузнецова Н. А.
Издательство
Полымя
Год издания
1990
Объем (стр)
320
Переплет
Твердый
Состояние
Хорошее
Отзыв успешно отправлен. Он будет проверен администратором перед публикацией.
