В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотренные основные принципы рационального питания, значения белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ, пищевая ценность продуктов питания - мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, хлеба и круп, кондитерских изделий, жиров и масел, овощей, фруктов, ягод и грибов, напитков, основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов, правила составления меню. Тираж 300 тыс.экз.
| Автор | Скурихин И.М., Шатерников В.А. |
| Издательство | Легкая и пищевая промышленность |
| Год издания | 1983 |
| Возрастное ограничение | 12+ |
| Объем (стр) | 240 |
| Переплет | Обложка |
| Состояние | Очень хорошее |