Почему василек синий, а столовая свекла красная? Чем обусловлен аромат, вкус, и цвет чая и какой чай полезнее? Почему одни яблоки на срезе темнеют, а другие - нет? Какой виноград целебнее: иссиня-черный или светло-зеленый? На эти и многие другие вопросы отвечает предлагаемая книга. В ней рассказывается о наиболее изученных флавоноидах растений (антоцианах, лейкоантоцианах, катехинах, флавонах и флавонолах) - веществах фенольного происхождения, которые проявляют Р-витаминное действие на организм человека и животных. Особое внимание уделяется накоплению этих веществ в плодах и ягодах, описанию их лечебных свойств.
Автор
Карабанов И.А.
Издательство
Ураджай
Год издания
1981
Возрастное ограничение
12+
Объем (стр)
80
Переплет
Обложка
Состояние
Хорошее
Отзыв успешно отправлен. Он будет проверен администратором перед публикацией.
